Schmaltz Recipe (Griebenschmalz): น้ำมันหมูเยอรมันพร้อมแคร็ก (2024)

  1. บ้าน
  2. แซนวิชที่ดีที่สุด
  3. สูตรชมัลทซ์

โพสต์นี้อาจมีลิงก์พันธมิตร ซึ่งหมายความว่าฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันหากคุณซื้อผ่านลิงก์ของฉัน โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ กรุณาอ่านการเปิดเผยอย่างเต็มรูปแบบสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม.

หากคุณกำลังมองหาสูตร Schmaltz คุณไม่ได้อยู่คนเดียว! โชคดีที่ Jan Neumann หนึ่งในแฟน Facebook ของเราส่งสิ่งนี้พร้อมรูปถ่ายมาด้วย เขาทำสิ่งเหล่านี้เพื่อใช้เป็นของขวัญในวันคริสต์มาส (ช่างเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมจริงๆ!)

สูตรเป็นภาษาเยอรมัน ฉันคัดลอกไว้ด้านล่างตามวิธีที่เขาส่งมา เหมาะเป็นอย่างยิ่งในการฝึกฝนภาษาเยอรมันของคุณ แต่ฉันจะแปลด้านล่างนี้ โดยปกติแล้วจะเป็นสิ่งที่หาซื้อได้ง่ายในเยอรมนีและใช้เป็นทั้งแซนด์วิชสเปรดและใช้เป็น 'ไขมัน' ในการปรุงอาหาร

Schmaltz Recipe (Griebenschmalz): น้ำมันหมูเยอรมันพร้อมแคร็ก (3)

Jan's แตกต่างจากที่ Mutti ของฉันทำเล็กน้อย ของเขาเป็นรสเผ็ดเล็กน้อย นี่คงเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมสำหรับบางคนของฉันขนมปังเปรี้ยวอบสดใหม่-

เคล็ดลับในการทำสิ่งนี้...

  • แจนบอกว่าสูตรนี้สามารถเก็บได้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 เดือน ดังนั้น คุณอาจต้องแบ่งสูตรออกเป็นครึ่งหนึ่งหรือน้อยกว่านั้นเว้นแต่คุณจะทำเป็นของขวัญ เพียงปรับจำนวนเงินให้เหมาะสม
  • การใช้ "เต็มมือ" เป็นการวัดเป็นที่นิยมมากในเยอรมนี อย่างไรก็ตาม เราต้องระมัดระวังเนื่องจากมือมีขนาดต่างกัน :) ฉันอาจจะเริ่มต้นด้วยกำมือ 'เล็ก' ก่อนแล้วจึงเพิ่มอีกหากจำเป็น
  • คุณสามารถนำชมัลต์ร้อนๆ ออกมาบนจานเล็กๆ เพื่อปล่อยให้เย็นเพื่อดูว่าเครื่องปรุงรสเพียงพอหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ปรุงรสอาหารร้อนอีกครั้งหากจำเป็น

ในภาพต่อกันด้านล่างขวาล่าง คุณจะเห็นสิ่งที่แจนใช้สำหรับชไวเนอสค์และชวีเนชมาลซ์ ด้านบนเป็นชมัลต์ร้อน ด้านล่างพร้อมรับประทาน

Schmaltz Recipe (Griebenschmalz): น้ำมันหมูเยอรมันพร้อมแคร็ก (4)

ฉันจำได้ว่า Mutti ของฉันทำสิ่งนี้เมื่อเรายังเด็ก พ่อของฉันจะทามันลงบนแซนด์วิชขนมปังข้าวไรย์ของเขาอย่างทั่วถึงและโรยด้วยเกลือคื่นฉ่าย สวรรค์!!!!

ต้องการสิ่งนั้น”ทุกอย่างดีกับโลก" ความรู้สึก? อาหารเพื่อความสะดวกสบายจะทำอย่างนั้น รับสำเนารายการโปรดภาษาเยอรมันของ Oma ในตัวเธอหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ Comfort Foods-

Schmaltz Recipe (Griebenschmalz): น้ำมันหมูเยอรมันพร้อมแคร็ก (5)

ลองดูที่eCookbooks ทั้งหมดของ Oma- พวกเขาทำให้การแบ่งปันมรดกเยอรมันของคุณเป็นการผจญภัยที่แสนอร่อย!

สูตร Schmaltz ของ Jan - เช่นเดียวกับที่เขาเขียน ...

  • สำหรับชุดนี้ ฉันหั่นเบคอนหมูเป็นลูกเต๋า 1.5 กก. ทิ้งไว้ในหม้อใบใหญ่จนเบคอนก้อนเล็กและเป็นสีน้ำตาล จากนั้นจึงเติมหัวหอมหั่นเต๋า 15 หัว และน้ำมันหมู 1.5 กก.
  • เติมเกลือหนึ่งกำมือ มาจอแรมสองกำมือ เมล็ดออลสไปซ์ 15 เมล็ด ใบกระวานเล็ก 3 ใบ และแอปเปิ้ลหั่นเต๋า 10 ผล
  • ทั้งหมดนี้ปรุงจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลประมาณครึ่งชั่วโมง
  • เมื่อเย็นลงในหม้อเล็กๆ แล้ว ก็รับประทานเป็นสเปรด โดยมีหัวหอมทอดและแตงกวาดองอยู่ด้านบน ซึ่งเรียกว่า "Fettbemme" ในภาษาแซกโซนี :-D หรือจะใช้ประกอบอาหารก็ได้ เช่น ข. กะหล่ำปลีแดง :-)

นี่คือภาษาอังกฤษสำหรับ Jan's Schmaltz

สูตรด้านล่างล็อคหรือเปล่าครับนี่ทำไม-

Schmaltz Recipe (Griebenschmalz): น้ำมันหมูเยอรมันพร้อมแคร็ก (7)

สูตร Schmaltz ของ Jan (Griebenschmalz): น้ำมันหมูเยอรมันพร้อมแคร็ก

หากคุณกำลังมองหาสูตร Schmaltz คุณไม่ได้อยู่คนเดียว! โชคดีที่ Jan Neumann หนึ่งในแฟน Facebook ของเราส่งมาให้ โดยปกติแล้วจะเป็นสิ่งที่หาซื้อได้ง่ายในเยอรมนีและใช้เป็นทั้งแซนด์วิชสเปรดและใช้เป็น 'ไขมัน' ในการปรุงอาหาร

เวลาเตรียมตัว

10 นาที

เวลาทำอาหาร

40 นาที

เวลารวม

50 นาที

วัตถุดิบ:

  • เบคอนแผ่น 3⅓ ปอนด์ (ไม่ลีนเกินไป) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • หัวหอม 15 หัว (ขนาดปรุง) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • น้ำมันหมู 3⅓ ปอนด์
  • เกลือกำมือ
  • มาจอแรมแห้ง 2 กำมือ
  • ผลเบอร์รี่ออลสไปซ์ 15 ผล
  • ใบกระวานเล็กๆ 3 ใบ
  • แอปเปิ้ล 10 ลูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

คำแนะนำ:

  1. ในหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ ปรุงเบคอนแผ่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนชิ้นมีขนาดเล็กและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
  2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและปรุงอาหารต่อจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลประมาณครึ่งชั่วโมง
  3. ตักใส่ขวดโหล (ดูรูปปริมาณ) แล้วพักให้เย็น
  4. ใช้เป็นแซนวิชสเปรดกับหัวหอมคาราเมลและผักดองรสเปรี้ยวเป็นเครื่องเคียง หรือใช้ในการทำกะหล่ำปลีแดง ฯลฯ

-

เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น สูตรอาหาร รูปภาพ และเนื้อหา © Just like Oma |www.quick-german-recipes.com

คุณอาจจะชอบสิ่งเหล่านี้

  • สูตรอาหารเยอรมันสำหรับขนมปังไรย์: Holly's Roggenbrot

    สูตรขนมปังไรย์ของ Holly นั้นง่ายมากที่จะนำมารวมกัน เพียงแค่ใช้เวลาสักครู่ในการรอให้ขึ้นและอบ ไม่นานคุณก็จะได้เพลิดเพลินกับขนมปังสไตล์เยอรมันสดใหม่นี้!

  • สูตรขนมปังช่างฝีมือแบบไม่ต้องนวดง่ายของ Oma – Krustenbrot เยอรมัน

    Krustenbrot สูตรขนมปังช่างฝีมือเหลือเชื่อที่ทำง่ายจนใครๆ ก็ทำได้! จริงหรือ! มันง่ายมาก นั่นคือสิ่งที่ฉันทำเมื่อฉันอยากกินBrötchen!

  • เพรทเซลโฮมเมดเยอรมัน: Laugen Brezen ของ Andy

    เพรทเซลโฮมเมดสไตล์เบเกอรี่จากร้านขนมปังเยอรมันถึงคุณ! เพรทเซลชิ้นใหญ่ที่มีรสชาติดีจุ่มลงในมัสตาร์ดเยอรมัน คุณต้องทำสิ่งเหล่านี้!

Schmaltz Recipe (Griebenschmalz): น้ำมันหมูเยอรมันพร้อมแคร็ก (11)

แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรนี้หรือถามคำถาม?

ป๊อปขวามาที่ฉันส่วนตัวกลุ่มเฟสบุ๊คตบมือกาแฟ- คุณจะพบกับนักชิมชาวเยอรมันหลายพันคนที่กระตือรือร้นที่จะช่วยเหลือและพูดคุยเกี่ยวกับทุกสิ่งที่เป็นภาษาเยอรมัน โดยเฉพาะอาหารอร่อยเหล่านี้

พบกับเราที่โต๊ะของโอมะดึงเก้าอี้ หยิบกาแฟและ Apfelstrudel สักชิ้น แล้วเพลิดเพลินไปกับการเยี่ยมชม

สูตรอาหารใหม่ล่าสุด

Schmaltz Recipe (Griebenschmalz): น้ำมันหมูเยอรมันพร้อมแคร็ก (12)

  1. ซอส Jagerschnitzel ที่ดีที่สุด: น้ำเกรวี่เห็ดของ Oma สำหรับ Jagerschnitzel

    Jagerschnitzel: เบคอนครีมเข้มข้นและน้ำเกรวี่เห็ดบนชนิทเซลหมูชุบเกล็ดขนมปังกรอบ (ชิ้นทอด) สวรรค์! อาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมที่สมบูรณ์แบบทุกเวลา

    ไปที่สูตรอาหาร

  2. วิธีทำสูตร Schnitzel เยอรมัน: Schweineschnitzel แบบคลาสสิกของ Oma

    ค้นพบสุดยอดสูตรอาหารเยอรมันชนิทเซลด้วยวิธีที่ง่ายและรวดเร็วของ Oma เหมาะสำหรับทุกโอกาส! ลิ้มรสชาติเยอรมันแท้ ๆ ได้แล้ววันนี้

    ไปที่สูตรอาหาร

  3. Oma's Favorite Finds นำเสนอรายการที่ต้องมีซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากชาวเยอรมันของ Oma ซึ่งช่วยให้การทำอาหารและความบันเทิงสนุกสนาน อร่อย และมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

    ไปที่สูตรอาหาร

-

PIN เพื่อบันทึกสูตรนี้ไปยังบอร์ด Pinterest ของคุณ!

และมาเป็นเพื่อนกันบน Pinterest กันเถอะ-

Schmaltz Recipe (Griebenschmalz): น้ำมันหมูเยอรมันพร้อมแคร็ก (18)

สูตร Schmaltz ของ Jan ทำเหมือนกับ Oma

โดยเกอร์ฮิลด์ ฟูลสันของคุณ


Schmaltz Recipe (Griebenschmalz): น้ำมันหมูเยอรมันพร้อมแคร็ก (19)


นี่เป็นสูตร Schmaltz ที่แตกต่างกันเล็กน้อย รสชาติดีและเหมาะจะใช้เป็นสเปรดสำหรับแซนด์วิชหรือนำไปปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:เบคอน,หัวหอม,น้ำมันหมู,เครื่องปรุงรส,แอปเปิ้ล,

หากต้องการสูตรเต็มเลื่อนขึ้น ...

คำพูดถึงปราชญ์

"เกียรติยศไม่เกี่ยวข้องกับคนโง่ไปกว่าหิมะในฤดูร้อนหรือฝนที่มาพร้อมกับการเก็บเกี่ยว"

สุภาษิต 26:1 (NLT)

สุดยอดสูตร Schmaltz ของ Jan

Schmaltz Recipe (Griebenschmalz): น้ำมันหมูเยอรมันพร้อมแคร็ก (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Allyn Kozey

Last Updated:

Views: 5990

Rating: 4.2 / 5 (63 voted)

Reviews: 86% of readers found this page helpful

Author information

Name: Allyn Kozey

Birthday: 1993-12-21

Address: Suite 454 40343 Larson Union, Port Melia, TX 16164

Phone: +2456904400762

Job: Investor Administrator

Hobby: Sketching, Puzzles, Pet, Mountaineering, Skydiving, Dowsing, Sports

Introduction: My name is Allyn Kozey, I am a outstanding, colorful, adventurous, encouraging, zealous, tender, helpful person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.